האופרה הישראלית במבצר נמרוד, פוליקר באמפי גולן, 'היהודים' ביקבי רמת הגולן ועוד - חודשיים של מופעי תרבות ומוסיקה בלילות ירח מלא, באתרים היפים ביותר בגולן